Потребление продуктов питания семьями колхозников Молотовской области в первом послевоенном пятилетии (1946—1950 годы)

В статье осуществлен количественный и качественный анализ потребления продуктов питания в семьях колхозников Молотовской и Свердловской областей. Для написания статьи автор использовал материалы фондов двух архивов: Российского государственного архива экономики (РГАЭ) и Государственного архива Свердловской области (ГАСО), часть из которых никогда не публиковалась. Источниковой базой для написания статьи послужили материалы бюджетных обследований населения, которые в нашей стране имеют давнюю историю. Утверждается, что потребность в качественном и правильно структурированном питании является одной из базовых потребностей человеческого существования. Констатируется, что уровень потребления населением Советского Союза продуктов питания в 1946—1950 годах детерминировался суровыми послевоенными условиями. Акцентируется внимание на том, что мощное снижение животноводческой составляющей колхозного подворья в совокупности со снижением доходов от работы в колхозе не могли не сказаться на уровне доходов и потребления колхозных семей, в том числе на питании. Доказывается, что в исследованном периоде — первом послевоенном пятилетии — уровень питания колхозных семей следует оценить как неудовлетворительный.

колхозники, бюджетные обследования, Молотовская область, продукты питания

1. Кимерлинг А. С. Особенности провинциальной советской коррупции в 1946—1953 годах на материале Молотовской области / А. С. Кимерлинг // Вестник Пермского университета. История. — 2012. — Выпуск 3 (20). — С. 101—108.

2. Корнилов Г. Е. Уральская деревня в период Великой Отечественной войны (1941—1945 гг.) / Г. Е. Корнилов. — Свердловск : УрГУ, 1990. — 226 с.

3. Лейбович О. Л. В городе М : очерки социальной повседневности советской провинции в 40—50-х годах / О. Л. Лейбович. — Москва : РОССПЭН; Фонд первого Президента России Б. Н. Ельцина, 2008. — 295 с.

4. Лейбович О. Л. Проделки номенклатуры: денежная реформа 14 декабря 1947 г. и молотовские начальники / О. Л. Лейбович // Номенклатура и номенклатурная организация власти в России XX века : материалы Интернет-конференции «Номенклатура в истории советского общества» (ноябрь 2003 — март 2004 г.). — Пермь : Пермский государственный технический университет, 2004. — С. 180—198.

5. Мамяченков В. Н. Денежные доходы и расходы колхозников Молотовской области в первом послевоенном пятилетии (1946—1950 годы) / В. Н. Мамяченков, Н. Ю. Власова, А. Л. Анисимов // Научный диалог. — 2020. — № 11. — С. 423—435. — DOI: 10.24224/2227-1295-2020-11-423-435.

6. Мамяченков В. Н. Продовольственное обеспечение населения Свердловской области в условиях послевоенного кризиса (1946—1950) / В. Н. Мамяченков // Вестник ЧелГУ. История. — 2008. — Выпуск 23, № 5 (106). — С. 58—70.

7. Матюха И. Я. Статистика бюджетов населения / И. Я. Матюха. — Москва : Статистика, 1967. — 248 с.

8. Пихоя Р. Г. Москва. Кремль. Власть. Сорок лет после войны, 1945—1985 / Р. Пихоя. — Москва : АСТ, 2007. — 720 с.

9. Чернявский У. Г. Война и продовольствие: снабжение городского населения в Великой Отечественной войне / У. Г. Чернявская. — Москва : Наука, 1964. — 208 с.